Ensaladilla Rusa Tradicional
La ensaladilla de siempre, con patata, zanahoria, guisantes, atún, huevo duro y una mayonesa bien medida. Cremosa pero con tropezones, fresca y perfecta para compartir.
Ingredientes
Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.
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1000 g Patatas
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300 g Zanahorias
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150 g Guisantes Congelados
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240 g Atún En Aceite Bien Escurrido
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4 unidad/es Huevos
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250 g Mayonesa Comercial Refrigerada
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100 g Pimiento Rojo Asado Escurrido
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80 g Aceitunas Verdes Sin Hueso
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6 g Sal
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Lava las patatas y cuécelas enteras y con piel en agua con sal durante 25 o 35 minutos, según tamaño, hasta que estén tiernas pero no se deshagan.
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2
Pela las zanahorias, córtalas en dados y cuécelas de 12 a 15 minutos. Añade los guisantes durante los últimos 3 minutos y escurre bien.
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3
Cuece los huevos durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Enfríalos enseguida en agua fría, pélalos y resérvalos.
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4
Deja enfriar por completo las patatas y las verduras antes de añadir la mayonesa. Pela las patatas y córtalas en dados irregulares de aproximadamente 1 cm.
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5
Mezcla con suavidad las patatas, zanahorias, guisantes, atún, 70 g de pimiento, la mitad de las aceitunas y tres huevos picados.
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6
Incorpora la mayonesa poco a poco y ajusta de sal. Debe ligar el conjunto sin ocultar la textura de los ingredientes.
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7
Tapa y refrigera al menos 1 hora. No la dejes a temperatura ambiente más de 2 horas y mantenla fría hasta el momento de servir.
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8
Pasa la ensaladilla a una fuente ovalada sin compactarla demasiado y termina con el huevo, el pimiento y las aceitunas restantes repartidos de forma natural.
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Valoraciones (1)
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