Name: Gofres De Avena Y Plátano Con Yogur Y Frutos Rojos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g Harina De Avena; 2 unidad/es Plátanos Maduros; 2 unidad/es Huevos; 250 ml Leche; 8 g Levadura Química; 1 cdta Canela Molida; 1 pizca Sal; 10 ml Aceite De Oliva Suave; 200 g Yogur Natural; 120 g Frutos Rojos Frescos; 20 g Miel

Gofres De Avena Y Plátano Con Yogur Y Frutos Rojos

Gofres caseros de avena y plátano, tiernos por dentro y dorados por fuera, servidos con yogur natural, fruta fresca y un toque de miel. Un desayuno fácil y sabroso.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

7 pasos

1

Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré con algunos pequeños grumos naturales.
2

Añade los huevos y la leche y bate hasta integrar. Incorpora la harina de avena, la levadura, la canela y la sal.
3

Mezcla solo hasta que no queden bolsas de harina y deja reposar la masa 5 minutos para que la avena se hidrate.
4

Precalienta la gofrera y pincélala con una cantidad mínima de aceite para evitar que la masa se pegue.
5

Vierte la cantidad necesaria sin llenar en exceso, cierra y cocina cada gofre de 4 a 6 minutos, hasta que esté dorado y completamente cuajado.
6

Repite hasta terminar la masa, manteniendo los gofres separados sobre una rejilla para conservar el exterior ligeramente crujiente.
7

Sirve una ración con yogur, rodajas irregulares de plátano si ha sobrado, los frutos rojos lavados y un hilo fino de miel.