Preparación
"
Un risotto cremoso, profundo y aromático, elaborado sin esfuerzo en la Thermomix. La combinación de setas silvestres y el toque embriagador de la trufa negra lo convierten en un plato de alta cocina en tu propia casa."
01
Pon la cebolla y el ajo en el vaso. Trocea 5 seg/vel 5. Baja los restos.
02
Añade el aceite y programa 5 min/120°C/vel cuchara.
03
Incorpora las setas limpias y troceadas. Rehoga 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
04
Añade el arroz y tuesta 3 min/120°C/giro inverso/vel 1.
05
Vierte el vino blanco y programa 1 min/100°C/giro inverso/vel 1 sin cubilete.
06
Añade el caldo caliente. Programa 14 min/100°C/giro inverso/vel cuchara con el cestillo en la tapa.
07
Añade mantequilla, parmesano y trufa. Mezcla suavemente con espátula.
08
Deja reposar 2 minutos y sirve.
" ¡Espectacular! La hice ayer y a toda la familia le encantó."
" Nos ha gustado mucho, una opción estupenda para el fin de semana."
" Una receta correcta, sin más."