Preparación
"
Un guiso de cordero muy sabroso y tradicional, perfecto para los días fríos y reuniones familiares."
01
Salpimentar generosamente los trozos de cordero por todos lados.
02
Calentar el aceite de oliva en una olla o cazuela grande y dorar los trozos de cordero a fuego medio-alto. Retirar la carne y reservar.
03
En el mismo aceite, sofreír la cebolla, el pimiento, las zanahorias y los ajos, todo bien picado, hasta que las verduras estén tiernas.
04
Agregar el tomate frito y cocinar durante un par de minutos removiendo bien.
05
Devolver el cordero a la olla, verter el vino tinto y dejar hervir unos minutos para que se evapore el alcohol.
06
Añadir el caldo de carne hasta cubrir los ingredientes, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, hasta que la carne esté muy tierna.
" Me ha sorprendido lo rica que queda. 100% recomendada."
" Increíble, se ha convertido en una de mis recetas favoritas."
" Me ha gustado, es una receta muy resultona."