Preparación
"
Un primer plato que marca diferencia"
01
Cocer la cola de pixin, los langostinos y los huevos todo por separado. Dejar enfriar.
02
Desmenuzar el pixin, cortar los langostinos en trozos, pelar y cortar los huevos en trozos pequeños.
03
Para la vinagreta, cortar la cebolleta y el pimiento en trozos muy pequeños.
04
Incorporar el aceite, el vinagre, la sal y emulsionar.
05
Mezclar la vinagreta con el pixin, los langostinos y el huevo.
" Riquisima!!"