Preparación
"
Un plato tradicional de cuchara, reconfortante y lleno de sabor, perfecto para hacer de manera facil con Thermomix."
01
Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo y las zanahorias en trozos grandes. Trocea 5 segundos a velocidad 5.
02
Baja los restos hacia las cuchillas, añade el aceite de oliva y sofrie 8 minutos a 120 grados en velocidad 1.
03
Incorpora el tomate triturado y programa 3 minutos a 120 grados en velocidad 1.
04
Añade la carne cortada en dados, sal y pimienta. Rehoga 5 minutos a 120 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
05
Vierte el vino blanco y programa 2 minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin el cubilete para facilitar la evaporacion del alcohol.
06
Añade el caldo de carne y programa 30 minutos a 100 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
07
Incorpora las patatas chascadas y cocina 15 minutos mas a 100 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja reposar un par de minutos antes de servir.
" Un buen guiso de carne."